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Nella versione senza glutine solitamente si utilizza lo yogurt al posto del latte della ricetta classica, perché ha una resa migliore con le farine senza glutine. 25 minuti ingredienti 250 g di farina di manitoba 250 g di farina 0 150 g di strutto. Web una volta cotta, estrai la schiacciata dal forno, lasciala raffreddare e poi ponila sopra un piatto, spolverizzandola abbondantemente con lo zucchero a velo.
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